POISSON

  Filets de poisson au jus de poireaux

 * Cuire des blancs de poireaux dans une cocotte,
avec de l'eau et un cube de bouillon
   * Dans le panier de la cocotte ajouter des pommes de terre.














  *Dans une poèle, faire fondre du beurre, ajouter les filets de poisson.
   ( filets de cabillaud, flétan où de dorade)
  *Les arroser avec du jus de citron, saler et poivrer.
  *Les retourner, ajouter une louche de jus de cuisson des poireaux,
  puis de la crème liquide au dernier moment
 

  *Servir bien chaud